|
|
Yin En Yang Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/4 literblik maiskorrels,150 gr.doperwten (blik),6 dl. kippenbouillon,zout,bindpapje(4 eetl.maizena 8 eetl.water)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de mais uitlekken en stamp mais en doperwten in aparte schalen fijn.Doe in een pan 4 dl. bouillon,1 theelepelzout en de mais.Breng al roerend aan de kook.Roer er zoveel van het bindpapje door tot de soep bind en houd warm.Breng in een ander pannetje 2 dl. bouillon,doperwten en 1/2 theelepel zout aan de kook. roer er zoveel van het bibdpapje door tot ook deze soep bindt.
Verdeel de mais-soep over 3 kommen,schep de doperwten-soep aan de rechterkant op de mais-soep en maak met een lepel het yin en yang-patroon in de soep en serveer.
|
|
|